onsdagslyx

Idag kände jag för  att piffa till det lite. Dock med enkla medel.
På tallriken ligger rårakor gjorda av enbart rå, riven och stekt potatis kryddad med salt och lite peppar. Dessa är toppade med Oatlys fraiche och tångcaviar.
Fraichen har blandats med sirap och senap för en balanserad, god smak.
Ca 1 msk senap och 1 msk sirap till en burk fraiche.
Haricot vertsen har stekts i smör och balsamico, samt kryddats med örtsalt. Rödbetorna är kokta, skivade och stekta i rikligt med smör och toppade med lite curry och sesamfrön.
Blomkålen är också stekt, men utan kryddning. Den blir riktigt smarrig ändå.
Intill blomkålen ligger sharonfrukt och några skivor vegansk ost. I mitten en litchiefrukt.

MVH mätt och nöjd.