bläckfickmos

Min käreste älskar bläckfiskar, så jag gjorde en surprise lunch till honom bestående av blått potatismos-hav, persilje- och dill-sjögräs, tomat-näckrosor och bläckfiskar gjorda av Goodstores små korvar.

POTATISMOS
skala och tärna potatis och koka den tills den är mjuk. Mosa med mjölkfritt smör och valfri vegetabilisk mjölk till önskad konsistens, krydda med örtsalt och piffa med några droppar blå karamellfärg.

BLÄCKFISKKORV
Använd en sax och klipp jack i halva korven så att det blir som armar. Stek sedan i stekpanna. Till ögon använde jag hela pepparkorn. Måste erkänna att detta var ett mycket experimentellt infall, och det var lite svårt att undvika att ”armarna” bröts av då de veks ut, men det blev ju ändå hyfsat.

TOMAT-NÄCKROSOR
Ta en liten kniv till hjälp och stick den diagonalt in till tomatens mitt. Upprepa tills ett sicksackmönster bildats hela vägen runt. Lyft sedan isär de två halvorna och voila! Två blommor!