Författare: MALMSTEN (sida 2 av 2)

SKENANDE KOLHYDRATER!

Snask som är enkelt att tillverka. Trevligt att bjuda på eller ge bort!

veganskt godis

Chokladbollar – ca 20 st

  • 100 g mjölkfritt margarin, t.ex Carlshamns
  • 4 dl havregryn
  • 1 dl socker
  • 3 msk kakao
  • 3 msk kallt starkt kaffe
  • Eventuellt vaniljsocker, efter smak.


Topping / Fyllning

  • Kokos, pärlsocker eller annan valfri dekoration
  • Vegansk nötkräm
  • Eventuellt silverkulor

Se till att ha rena händer eller använd med fördel engångshandskar. Blanda med hjälp av händerna alla ingredienser utom toppingen i en bunke. Det underlättar om margarinet är rumstempererat. 
Forma bollar i valfri storlek och rulla dem i önskad topping. Tryck sedan med små gropar i bollarna och fyll dessa med en klick nötkräm. Låt stå svalt ett tag innan servering.  Mer chokladbröstvårtor åt folket :) !

MANDELMASSE-EKOLLON

 Till ca 40 st

    • Mandelmassa eller marsipan, en stor förpackning.
    • Grön karamellfärg (valfritt)
    • Vegansk, gärna mörk, choklad
    • Strösocker

Blanda eventuellt karamellfärg med mandelmassa och arbeta in färgen i massan. Använd gärna handskar.
Forma små ovaler av mandelmassan och lägg på en tallrik.
Smält chokladen i vattenbad och fyll en skål med socker.
Doppa en bit av ena änden på mandelmassekulorna i chokladen och sedan direkt i sockret. Låt de fördelaktigen stå kvar en stund i sockret så att chokladen stelnar lite.
För att inte chokladen ska ”förstöras”/smetas ut innan den stelnat helt, kan man förslagsvis ställa ekollonen på tork med exempelvis ett ugnsgaller som stöd.

 

FÅR LAMM TACKA BAGGE?

LAMM FÅR TACKA BAGGE!

I en stor hage nära där jag bor finns en massa får som man kan mysa med= lycka!

Att dricka te i sällskap av får är typiskt jättetrevligt.
Det blir liksom mycket mer spännande att bli slumpmässigt stångad i samma ögonblick som man sätter het dryck mot läpparna.

får

image      får2

Om det hade varit getter hade bilderna fått hashtagen killingchilling.
Det hade ju varit sheept…
Hoppas på billiga telefonräkningar nu när vi smörat in oss hos så många ”Franks”.

GRÖN ÄRTSOPPA – EN ÅTERKOMMANDE FAVORIT!

Världens enklaste soppa! Krämig och grymt god.

En återkommande rätt i mitt kök.


Vegansk ärtsoppa

GRÖN ÄRTSOPPA MED INGEFÄRA

  • 1 påse frysta, gröna ärtor
  • Oatly matlagningsgrädde 1-2 pkt
  • Färsk ingefära
  • Örtsalt och övriga kryddor efter smakpreferensKoka upp ärtorna i lite vatten.
  • Töm av vattnet och häll över havregädden- börja med ett paket.
    Riv i ca 2-3 cm ingefära. Mixa med mixerstav till en slät soppa.
    Späd till önskad konsistens med havregrädde.
    Krydda med örtsalt och övriga kryddor. Värm på!

    På övre bilden är soppan serverad med solrosfrön, stekt, smulat fejkon från Aastrid & Aporna, solrosskott, ugnsbakad portabellosvamp fylld med Zetas gröna olivcreme, physalisfrukter och ströbrödspanerad tofu.

    På nedre bilden är soppan toppad med rostad lök.

    image

VÅFFELKALAS!

Veganska våfflor blir oslagbart frasiga och underbara!
Med diverse tillbehör blir de ett sant hallelujah moment!
För ett tag sedan ställde jag till med våffelkalas för några av mina vänner.
Utöver de gräddade härligheterna serverades björnbärssylt, vispad soyagrädde, Oatlys vaniljsås, jordgubbar, hackade nötter, kokosflarn, hackad mörk choklad, nötcreme, nachochips, jordnötsringar, smördegspiroger med kryddig vegofärs, physalis/melon/apelsin sallad smaksatt med citronmeliss, tandpetare med oliv, chili och kryddig chörizokorv från Astrid & Aporna.

image

FRASIGA VÅFFLOR ca 6 port.

  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 5 dl havremjölk eller annan vegetabilisk mjölk
  • 100 g mjölkfritt margarin t-ex Carlshamn
  • Eventuellt ca 1 tsk salt & 2 msk sockerSmält smöret i en kastrull.
    Häll havremjölken i, förslagsvis, ett litermått.
    För att undvika klumpar- Häll under vispning ner mjölet, bakpulvret, saltet och sockret i mjölken.
    Tillsätt det smälta smöret.
    Pensla gärna våffeljärnet vid första gräddningen för att undvika att våfflorna fastnar.
    Grädda någon minut tills våfflorna blivit gyllene.

    image

 

DESSERT I ALL ENKELHET

Vispa valfri vegansk grädde med vegansk nötcreme. Strö lite kaffe ovanpå.
Servera till exempel med chokladdoppade jordgubbar och passionsfrukt.
Galet simpelt, galet gott!

Vegansk dessert

BOCKHOLMEN HAV & RESTAURANG, BRAVO!

I afton intogs middagen på Bockholmen hav & restaurang.
Ett mysigt hak i en äldre trävilla belägen precis intill vattnet på Bockholmsvägen i Bergshamra, Solna
Har ätit där många gånger och uteslutande blivit mycket väl bemött  och serverats specialkomponerad veganmat som fått smaklökar och ögon att jubla!
Ikväll blev jag särdeles lycklig över den meny som ordnades åt mig.
Varmrätten var vacker som en blomsterbukett och dessutom sagolikt smarrig och vällagad!
En riktigt god päronsorbet på bädd av bär utgjorde ett lyckligt avslut.
Trots att stället i fråga inte har någon vegansk rätt på menyn, trollade de med bravur fram dessa skapelser, som fick mitt välförtjänta beröm!
Rekommenderar varmt en visit!

www.bockholmen.com

bockholmen

dessertbockholmen

GARY YOUROFSKY – PEACE THROUGH VEGANISM

Idag fyller tydligen Gary Yourofsky tydligen år. Många klokheter bor i hans huvud och det han tar upp i detta klipp, tror jag det ligger väldigt mycket sanning i.

BURGARKUNGEN

Vill man äta en grymt god burgare gör man det allra, allra bäst hemma där tillbehören görs efter egna preferenser. Bästa burgaren har bland annat guacamole, friterade lökringar och ugnsbakad vitlök som tillbehör.
Ska burgaren bli perfekt bör dessutom min pojkvän vara den som rör i grytor och skålar. Det blir alltid fantastiskt gott när han lagar mat, och just den här burgaren var magi på tallrik.  Därför är han härmed officiellt utsedd till Burgarkung!

veganburgare
Har man inte en Burgarkung i sitt liv, men råkar bo i Stockholm bör man bege sig till Chutney på Katarina Bangata 19 och beställa deras fantastiska burgar-tallrik. På detta lilla gemytliga hak finns ett antal veganska ätbarheter med både sälta och sötma.

vegansk hamburgare

KAFFEREP

Var på fantastiskt trevligt kafferep hos en av mina käraste vänner.
Hon ordnar alltid så fint att man blir lycklig ända in i benmärgen.
Var liksom bara tvungen att dela med mig av ögongodiset.
Och hörrni! Motivet på tekannan har hon målat själv!
Hur gulligt är det på en skala mellan 3 och 7,6?

cajsa

KÄRLEK ÅT ALLA

Under Stockholm Pride medverkade jag under två dagar för
Djurens Rätts räkning.
Det var mycket givande både för egen del och i med tanke på alla festivalbesökare som skrev under på, att djurrättsrelaterade frågor är viktiga och borde få mer politiskt utrymme.
En kampanj drivs inför stundande val med fokus på att förbjuda minkfarmning. Hög tid för makthavarna att agera!
8 av 10 svenskar är emot att det i Sverige är lagligt att föda upp och döda
1 miljon minkar varje år för pälsens skull.

På en pridefestival förespråkas kärlek åt alla och där ska självklart också djur inkluderas!
Alla har rätt att komma ut! Vare sig det är ur garderoben eller buren.

Oatly delade ut smoothies som var försvinnande goda och läskande i hettan. Wow no cow!

oatly        mink

 

 

MALTA!

Jag och min bästa person begav oss en sväng till Malta.
Vi åkte runt en hel del på ön, men befann oss också mycket under havsytan.
Lite sedvanliga poseringar där man spontant ställer sig i vägen för utsikten hann vi dock med…

malta3
Azure window på tillhörande ön Gozo.

malta2
Purple clothes, purple clothes. Only wanted to see me 
Laughing in the purple clothes.

malta1
Det här placet är en kuliss från inspelningen av ”Popeye”, som gjorts om till en turistattraktion och ett museum. Varken jag eller min käreste går igång på det här med turistiga företeelser, men den här färgglada, knasiga hippie-byn var ändå definitivt värd en visit. Jag fick dessutom en trevlig vegansk pizza på restaurangen!

 


Vi snorklade bland annat i havsgrottor vilket var en grymt ball upplevelse.
Vattnet var makalöst vackert! En dyrgrip i minnesskattkistan jag plockar fram och tänker på dagligen.
Med lycka för att jag har gjort en så underbar sak, men ibland också pyttelite med en ”phieeeew-känsla”, att jag lever och inte blev uppäten av en (i princip obefintlig) haj.
Mvh, snorkel brings sexy back.

HALLÅ HALLON

På mina föräldrars Gotlandsgård finns hur mycket hallon som helst.
Tur att det är en ”uppfinning” som är omöjlig att tröttna på…

image   hallån

hallon 2

image

Salmbär finns det också så gott om att man blir odräglig.

TRÄDGÅRDSFYND

Bästa skafferiet utanför ytterdörren!
Fläderblomssaften in the making blir perfekt till all rabarberpaj som ska överätas!

rabarber    flädersaft

WHEN BANANAS GO BANANAS

Okej folks… Det här med att man inte ska lämna barn eller djur i bilen när det är varmt ute, gäller uppenbarligen även bananer.
Denna var gröntonad vid avfärd.
Ett par timmar senare hade den i det närmaste fökolnats.
Det fick bli ”ugnsbakad” guleböj med Oatlys vaniljglass till mellis.
Tämligen oplanerat, men kladdigt gott.

image

FRUKTSALLAD ATT ÄTA MED ÖGONEN

fruktsallad      hjärtnöt

Fruktsallad är en svårslagen efterrätt! Färgglatt utan E-nummer.
Hur bra kan det bli!?
Ljuva sommartid!

jagblom   jagblom1

 

KLIPPA / KLISTRA

Fick något slags ryck och gjorde ett album med kollage
där jag klistrade in mig själv och BF:en.

kollage1
Glöggträd, polkagrisblommor och råtthål med minihäst.

kollage2
Lysande kaffepalm och schyssta bananer.

kollage3
Pride-djur och fågelholk för Nils Karlsson Pyssling.

kollage4
I granatäppel-bersån

kollage5
Har kanske glömt att tala om att det är jag som är gummi-kvinnan?

kollage7
Insidan räknas också! Faktiskt!

kollage8
Diggiloo diggiley alla tittar på mig när jag står i mina gyllne boxningshandskar.

WORDS OF WISDOM

piglet-why-vegan

”If words of peace and nonviolence come out of your mouth,
but the products of suffering and death go into it, you need to think about that”

Gary L. Francione

ÄTBAR BUKETT

image

VÅREN ÄR VÅR!

vååååår

Uppmaning:
Vänd upp o ner på löv / grenhögar som legat ett tag innan dom eldas!
Ett år fann jag där tre fingerborgs-små musungar som mirakulöst överlevt elden – men inte mamman.
Vid ett annat tillfälle låg en igelkott och slappade under löven intet ont anandes. 
Det blir liksom lite dålig stämning om man håller på o eldar upp såna där små typer.
Fram med kratta och grep!

På köpet svarvar man överkroppens muskler och får kanske se något som är värt att gå upp i gullighets-falsett över.

31apr   blåsipp

MITT PARADIS

Azorerna är en liten grupp mitt i Atlanten beståendes av nio vulkanöar.
Naturen där är väldigt varierande och så vacker att det blir svårt att andas.
Ömsom böljande slätter à la Englad, ömsom dramatiska berg och höjder.
Källor med naturligt varmt vatten man kan bada i, Jurassic Park jungel där exotisk natur beblandat sig med växter ur t.ex Sveriges flora.
Kontrasternas plats.

Huvud-ön, Sao Miguel, har jag besökt två gånger och har som önskan att återvända igen, igen och igen.
Jag har kärat ner mig totalt i denna magiska plats!
Azorerna har ett väldigt behagligt klimat. Aldrig kallt, aldrig för varmt.
Det är mer en plats för den äventyrligt lagda resenären snarare än den som gillar ett pressa på en playa.

azor2
Naturligt varmt vattenfall i skogen

image  image
Anka på skogspromenad och hänförande vyer vid kusten

image
Tvillingsjöarna, ”Sete cidades”, är en mytomspunnen plats belägen i en gammal vulkankrater. Den ena är grön och den andra är blå.

azor11  azor10
Vackra hus…

azor4
Naturligt varm flod.

azor3 azor6

azor9 azor1

image
Det finns möjligheter till fantastisk dykning för den intresserade

azor17 azor16
Beger man sig på havssafari kan man få skåda flera olika sorters valar, delfiner, havssköldpaddor m.m

 

HIPP HIPP HURRA!

Då min käresta nyligen fyllde år, improviserade jag ihop en
citronsockerkaks-uggla (försök säga det på rövarspråket)

dekorerad med vaniljsås, druvor och mandlar. Helt vegansk såklart.
Den blev dock mer ögongodis än gastronomiskt sensationell.
Har  tyvärr svårt att delge något konkret recept då det hela var tämligen experimentellt.

 

uggla

Vi höll lite senare ett födelsedags-galej med asiatiskt tema.
Jag som älskar att styrsla ut mig och gå lös bland garderobstillgångarna.

image  image

Jag var jätteglad, även om det är svårt att tro med min bistra uppsyn.
Att han ”såg ner på mig” kändes ju i och för sig sådär.

 

 

SVARET PÅ LIVETS STÖRSTA FRÅGA

love

Vad fasen är kärlek?
En känsla man varken kan värja sig emot eller tvinga fram.
Eftersom benämningen ”äkta kärlek” finns torde dess motsats också finnas?
Men kan något så säreget som kärlek vara oäkta?
Känslor är i högsta grad det mest ”sanna” man upplever.
En känsla kan liksom aldrig vara på låtsas för personen som upplever den.
Samtidigt kan de ibland vilseleda då de många gånger tenderar att ha bristande förankring i verkligheten.

Förälskelse är lite som att sätta eld på ett papper.
Något tunt till strukturen flammar häftigt upp och elden lägger sig förhållandevis snart.
Kärlek är som elden i en vedklabbe. Lite mer ska till för att få den brinnande, men när den väl gör det ger den
-med rätt skötsel- långvarig värme och varaktig glöd.
Därmed för böveln ingalunda påstått, att det inte med framgång kan tändas vedklabbar med papper !!!
Däremot är en flamma i ett förhållandevis tidigt skede ett svagt indicium på långlivad hetta.
Pyromansk hänföring kan i ett explosionsartat rökmoln lätt skymma och förinta vad som är relevant för varaktighet.

Rätt så omgående får man en uppfattning om huruvida en person i fråga är ”brännbart material” av grövre sort och därtill rätt träslag eller ej.
Man ska aldrig behöva hälla på, eller själv bli dränkt i en massa tändvätska.
Då är det inte förutsättningar värda att slösa tändstickor.

Attraktion, avspändhet i varandras närvaro (och frånvaro), öppen kommunikation, att man har kul tillsammans och strävar åt någorlunda samma håll är potential som uppenbaras skapligt tidigt.
Ges dessa saker tid och tvåvägsengagemang utvecklas de högt troligt
till passion och samklang, som fördjupas till genuin respekt och förståelse.
När man ömsesidigt bryr sig om varandras väl på ett djupt plan -
Det är då man byggt ett band och en känsla kring varandra som jag skulle kalla ”äkta kärlek”.
Om så inte sker var det hela antagligen mer av en bunt tidningsblad än en vedklabbe, eller så var det följden av en obalans i att gemensamt vakta funtad eld, och med jämna mellanrum lägga till nytt material och blåsa syre på den.
En stark flamma klarar små regnskurar och stormar, men även en majbrasa slutar brinna utan ansvarsfull tillsyn och tillförsel av bränsle.
Att hysa förväntningar om, att en annan ska vara främsta eldvakt är att försätta sig själv i frusenhet.
Ett bra möte och fortsättningen på ett sådant är ett gemensamt ansvar.
En grundläggande brännbar, men inledningsvis skör kemi, att ge förutsättningar att brinna. Enligt den mest oskrivna lagen och icke viljestyrda lagen finns den- eller ej.
Där är den både förunderliga och förbannade skillnaden mellan ett konkret material och en abstrakt känsla.

Om de översvallande, heta känslor som kan uppstå när man träffar någon inledningsvis tolkas som innebörden av känslan kärlek, är det inte egendomligt, att man söker sig vidare med ryckiga mellanrum då känslan ofrånkomligen når nivån á la grillglöd man kan laga mat över.

Går allt syre man har åt till att hålla lågan vid liv eller om ett totalt okontrollerbart helvetesinferno utbryter,
är det dock förståndigt, att fly istället för att med andnöd förgäves försöka kontrollera förstörelsen -hur lång eller kort tid sedan man än sådde träden att ta till ved.

Well…Träigt försök till ”kärleksförklaring” utöver min trädkramarkarriär.

 

KLAPPAT OCH KLART

Det är så mycket roligare med egentillverkade gåvor.
Om nöjet ligger främst hos mottagaren eller skaparen är däremot inte givet…
Hoppas i alla fall, att min bläckfiskälskande och pianospelsduktiga käresta uppsskattade både emballage och innehåll i klappen jag knåpade ihop.

Bläckfiskpaket med rim på krabban, som såklart var ett krav att knäcka innan lobotomering tilläts.
Inuti fanns en virkad fluga som genast backade tiden bakåt ca fyra decennier.

bläckfisk           flugavirk

GOD JUL!

 

jultomten

jul1

PEPPARKAKSVERKSTAD

Vi har en tradition i vår familj.
Ett antal pepparkakaor bakas och pryds med kristyr.
Dessa ger vi sedan bort till bekanta.

pepparkaka

peppakak

METAFORISK BLOGGSTART

Trumpetfanfarer och gratulationer på födelsedagen bloggen!

Till din ära bakar jag en smarrig, personlig tårta som kommer ge dig uppdaterad näring och få dig att växa.
Tårtan är omsorgsfullt bakad med många ingredienser.
Botten består till stor del av inspiration och kreativa skapelser.
Fyllningen är en krämig blandning av experimentlusta och entusiasm.
Toppingen är ett lager av fakta och betänkligheter, som samsas  med Oatly-grädde och guldkant! Önskar de, som är sugna på en bit, varmt välkomna på kalaset!

kalas

Föregående egen födelsedag ställde jag till med kalas och bjöd in till pastasallad, melontårta, digestivekex med saffrans-smörkräm, nötkaka, lingonkaka, chokladbollar och diverse annat med skenande kolhydrater i.
Allt helt veganskt förstås!

jag med blommor

Nyare inlägg