Datum: 9 september, 2014

NUDELMUMS OCH SMÖRDEGSKNYTEN

image

Wok slår sällan fel och slängs enkelt ihop av valfria ingredienser.
Denna är gjord på glasnudlar, röd paprika, broccoli, jordnötter, rödkål och kokosmjölk. Kryddad med färdig blandning för wok.

kål

Koka nudlarna.
Fräs grönsakerna i olja eller vegetabiliskt matfett i en en stor wokpanna.
Häll av vattnet från nudlarna, töm över dem i wokpannan, slå på en burk kokosmjölk och krydda på valfritt vis.

Här serverat med jordnötter, lime, riven ingefära, kokos och sesamfrö-kryddad mango och olivfyllda smördegsknyten.

De olivfyllda Smördegsknytena är oförskämt enkla att göra och försvinnande goda!
Nästan all färdig smördeg i butik är vegansk.
Köp en rulle deg, Zetas creme av gröna oliver och en burk ”vanliga” oliver.
Dela degen i kvadrater så stora som du vill ha dem.
Bred med fördel ett lager smör på.
Bred ut olivcremen, lite hackade oliver och eventuellt riven vitlök på kvadraterna.
Vik varje hörn in mot mitten och tryck till ordentligt så att degen trycks ihop till knyten.
Grädda enligt instruktioner på smördegspaketet. Klart, frasigt och ljuvligt!

 

DET ÄR FINT ATT LEKA MED MATEN!

Det påstås att man till stor del äter med ögonen…
Det blir i alla fall mycket roligare att äta sanddyner och stammar om de är gjorda av mandarin och banan!
Fågelkött gör sig bara bra på en levande, glad fågel -
om det inte är i form av ett päron förstås!
Nedersta bilden visar vad som kan hända när en vattenmelon och en slö, schweizisk fällkniv återfinns i närheten av varandra – och mig.

Fruit Palmtree

fruit peacock

melon